Ingredientes
- 260g de Farinha Salgados, Confeitaria & Pães
- ½ colher de sopa de fermento químico
- 3g de bicarbonato de sódio
- 170g de manteiga em temperatura ambiente
- 150g de açúcar demerara
- 5g de flor de sal
- 75g de ovo
- 200g de confete verde e vermelho
modo de preparo
Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato.
Bata a manteiga na batedeira até que forme uma pasta cremosa.
Adicione o açúcar demerara e o sal. Bata novamente até o açúcar e a manteiga ficarem aerados. Acrescente o ovo e bata por mais 3min.
Depois disso, adicione o confete e a farinha peneirada. Bata novamente por mais 2 minutos. Retire a massa da batedeira e em um papel filme, vá colocando a massa formando um cilindro.
Enrole prensando bem e leve para a geladeira por pelo menos 2hs. Isso facilitará o corte dos cookies.
Depois desse tempo, pré-aqueça o forno a 170°.
Retire a massa da geladeira. Desembrulhe a massa e corte em pedaços de 1cm de espessura. Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha a massa já cortada e decore com mais confetes por cima e leve ao forno.
Deixe assar por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade vazada para ficarem bem crocantes. Asse o restante da massa repetindo o processo.
