Ingredientes massa
- 250g de Farinha Salgados, Confeitaria & Pães
- 300g de cenoura descascadas
- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 50g de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 15g de fermento em pó
- 160g de óleo de canola, milho ou girassol
Modo de preparo massa
No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e as cenouras e bata bem. Aos poucos, vá acrescentando o óleo. Esse processo é importante para que o bolo fique bem fofo.
Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para um bowl e acrescente a farinha, o amido e o fermento em pó.
Com um fouet, misture por mais alguns instantes e despeje em uma forma temática de Páscoa, untada com manteiga e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia seco e limpo. Espere esfriar e desenforme.
Ingredientes ganache
- 150g de chocolate meio amargo
- 150g de creme de leite
- Granulado para decorar
Modo de preparo ganache
Pique o chocolate grosseiramente e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire e mexa para ajudar a derreter. Repita o processo de 30 em 30 segundos até que o chocolate esteja derretido.
Então, acrescente o creme de leite em temperatura ambiente e mexa vigorosamente até obter uma mistura lisa e brilhante.
Despeje sobre o bolo e polvilhe granulado de chocolate para dar ainda mais charme.
