Ingredientes:
500 g de Farinha de Trigo Especial para Pães Motasa
100 g de Farinha de Soja
10 g de Sal
10 g de Açúcar
5 g de Reforçador
50 g de Ovos
25 g de Proteína Texturizada de Soja
20 g de Manteiga Sem Sal
5 g de Fermento Biológico Fresco
250 ml de Água (aproximadamente)
Acabamento:
Gema do Ovo
Proteína de Soja Texturizada
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes na masseira até obter uma massa lisa e enxuta. Deixar descansar por 20 minutos.. Proporcionar em 250g bolear e arrumar nas assadeiras. Pincelar com as gemas e soja texturizada. Deixar crescer. Levar ao forno 180°C por cerca de 25 minutos.
