Farinha integral feita com 100% do grão de trigo, limpo e polido, com qualidade premium, alta hidratação e longa fermentação. Proporciona maior leveza e efeito visual de produto integral, devido às fibras mais aparentes. Ideal para pães tipo campagne, toscano e 100% integral. Alta hidratação. Padrão das melhores farinhas francesas e italianas, endossado com selo de qualidade Le Cordon Bleu. Cód.: 81001 – Embalagens de 10kg.