Pão Folar
Ingredientes: 1,5 kg de Farinha Semolina Extra Clara Motasa 600 g de ovos 250 g de água morna 20 g de sal 50 g de fermento biológico fresco 250 g de manteiga derretida 125 g de azeite extra virgem Opcional – Recheio Linguiça refogada Modo de Preparo: Dilua o fermento em metade da água morna. […]
Bolo Red Velvet
Ingredientes 180 g de Margarina 80% ou Manteiga sem Sal 30 g de Cacau em Pó 420 g de Açúcar Refinado 3 Ovos 3 ml de Aroma de Baunilha 10 g de Corante Gel Vermelho 8 g de Bicarbonato de Sódio 2 g de Sal 430 g de Farinha de Trigo para Salgados e Confeitaria […]
Pão Australiano
Ingredientes 600 g de Farinha de Trigo Semolina Extra Clara Motasa 300 g de Farinha de Trigo Integral Motasa 100 g de Centeio 50 g de Cacau em Pó 15 g de Reforçador 20 g de Sal 90 g de Açúcar Mascavo 30 g de Fermento Biológico Seco 160 g de Melado de Cana 500 […]
Massa caseira para Pastel
Ingredientes: 1.000 g de Farinha de Trigo Motasa Pastel e Massas Frescas 200 g de Óleo de Soja ou Gordura Vegetal 20 g de Sal Água até o ponto de massa dura. Modo de preparo: Misture os ingredientes e amasse até que a massa fique dura. Cubra com plástico e deixe descansar sob refrigeração por […]
Massa Hambúrguer Gourmet
Ingredientes: 2.000 g de Farinha de Trigo Semolina Ouro Motasa 4 Ovos (200g) 200 g de Açúcar 20 g de Extrato de Malte 40 g de Sal 60 g de Fermento Biológico Seco 120 g de Leite em Pó 1 L de Água Morna 200 g de Manteiga ou Banha 20 g de Melhorador Modo […]
Quiche de Alho Poró
Ingredientes da Massa: 250 g de Gordura vegetal 250 g de Nata 10 g de Sal 5 g de Fermento Químico 500 g de Farinha de Trigo Salgados e Confeitaria Motasa Ingredientes do Recheio: 100 g de Alho Poró 50 g de Manteiga sem Sal 2 Ovos 200 g de Creme de Leite UHT Sal […]
Bolo de Vinho com Calda de Quentão
Ingredientes: 350 g de Farinha de Trigo Salgados, Confeitaria e Pães Motasa. 300 g de Margarina para Bolos 300 g de Açúcar 100 g de Ovos 15 g de Fermento Químico para Bolos 1 pitada de Sal Bicarbonato de Sódio 5 g de Corante de Gel Vinho 150 ml de Vinho Tinto Seco 100 ml […]
Bem Casado
Ingredientes: 200 g de ovos 100 ml de água 150 g de margarina (80%) 300 g de açúcar 300 g de farinha para salgados, confeitaria e pães 150 g de amido de milho 5 ml de aroma de baunilha Raspas de limão 5 g de fermento químico Modo de Preparo: Bata os ovos, açúcar, baunilha […]
Pizza
Ingredientes: 1 kg de Farinha de Trigo Especial para Pizza Motasa 600 ml de Água 40 ml de Azeite de Oliva 30 g de Fermento Instantâneo 25 g de Sal Modo de Fazer a Massa: Dissolva o fermento em parte da água e reserve. Misture os ingredientes restantes e sove ou bata a massa até […]
Pastel de Forno
Ingredientes: 17 a 20 colheres de Farinha de Trigo Salgados, Confeitaria e Pães Motasa 1 lata de Creme de Leite 120 g de Margarina Sal a gosto Modo de Preparo: Recheie o pastel normalmente. Depois pincele com gema e deixe descansando 1 hora. Unte e polvilhe o tabuleiro. Coloque os pasteis no tabuleiro e leve […]
