Receita:
2300 g Farinha de Trigo Especial para Pães Motasa
150 g de Açúcar
24 g Sal
150 g Manteiga
80 g Fermento Fresco
5 Ovos
800 ml de Vinho Tinto
50 g de Azeitonas
1,2 Kg de Linguiça Calabresa
20 g de Leite em Pó
Modo de Preparo:
Misturar o açúcar, o sal, a manteiga e os ovos.
Em seguida, misturar o fermento.
Amornar 200 ml de vinho e misturar.
Deixar descansar por 15 minutos.
Acrescentar a farinha de trigo e o leite.
Amassar na masseira até atingir o ponto de véu.
Acrescentar as azeitonas e a linguiça calabresa picadas e misturar.
Modelar os pães e deixar crescer até dobrar de volume.
Fornear a 180°C.
